Nước mắm Tĩn cá cơm than 41 độ đạm chai gốm 500ml

Mô tả sản phẩm

1.1. Thành phần

Nước mắm Tĩn nhãn xưa cá cơm than độ đạm 41N được làm từ những nguyên liệu tự nhiên, bao gồm:

Nước mắm truyền thống: Được ủ từ cá cơm tươi và muối biển nguyên chất theo phương pháp thủ công truyền thống, giúp tạo nên hương vị thơm ngon đặc trưng.
Cá cơm lên men: Được ủ từ cá cơm tươi theo các công thức chế biến riêng, tạo nên vị ngọt đậm đà và hương thơm hấp dẫn.

1.2. Đặc điểm

Dung tích: 500ml
Đạm cá: 41N (Độ đạm tự nhiên)
Bảo quản: Nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Đậy nắp kín sau khi sử dụng.

2. Quy trình sản xuất thủ công truyền thống

Quy trình sản xuất nước mắm Tĩn nhãn xưa cá cơm than độ đạm 41N được thực hiện tỉ mỉ theo phương pháp thủ công truyền thống, gồm nhiều công đoạn công phu như sau:

2.1. Ủ cá cơm và muối

Cá cơm than tươi được lựa chọn cẩn thận, rửa sạch và ướp cùng muối biển trong 12 tháng theo tỉ lệ nhất định. Mỗi lớp cá sẽ được phủ một lớp muối, sau đó được xếp vào lều gỗ. Hỗn hợp cá và muối được nén chặt bằng những tấm ván gỗ hoặc đá.

Nước mắm được đựng trong tĩn gốm, không tiếp xúc với ánh nắng mặt trời nên đã được lên men lần thứ hai, tạo ra hương vị đậm đà đặc trưng.

2.2. Chưng cất nước mắm

Sau một thời gian ủ nhất định, hỗn hợp cá cơm và muối sẽ lên men tự nhiên, tạo thành nước mắm thô. Nước mắm thô này được chuyển sang hệ thống chưng cất, nơi nó được đun sôi ở nhiệt độ thích hợp để tách nước mắm thành nước xương và nước cốt.

2.3. Lọc và đóng chai

Nước cốt nước mắm sau khi chưng cất được lọc bỏ tạp chất để tạo thành nước mắm thành phẩm. Nước mắm thành phẩm được đóng chai và bảo quản trong điều kiện phù hợp để đảm bảo chất lượng tốt nhất khi đến tay người tiêu dùng.

3. Giá trị dinh dưỡng của nước mắm Tĩn

Nước mắm Tĩn nhãn xưa cá cơm than độ đạm 41N không chỉ là gia vị thơm ngon mà còn là nguồn cung cấp các chất dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể, gồm:

3.1. Đạm (Protein)

Nước mắm có hàm lượng đạm cao, cung cấp axit amin thiết yếu cho cơ thể. Đạm trong nước mắm giúp xây dựng và phục hồi các mô, hỗ trợ phát triển cơ bắp và duy trì hoạt động của các chức năng cơ thể.

3.2. Các loại vitamin

Nước mắm chứa nhiều loại vitamin, bao gồm vitamin A, vitamin B1, vitamin B2, vitamin B3 và vitamin PP. Các loại vitamin này đóng vai trò quan trọng trong nhiều quá trình chuyển hóa của cơ thể, hỗ trợ tăng cường sức khỏe tim mạch, hệ thần kinh và hệ tiêu hóa.

3.3. Các khoáng chất

Nước mắm còn giàu các khoáng chất như canxi, magie, kali, sắt và kẽm. Canxi giúp chắc khỏe xương và răng, magie và kali hỗ trợ hệ tim mạch, sắt hỗ trợ vận chuyển oxy trong cơ thể, kẽm đóng vai trò trong hệ miễn dịch.

4. Công dụng của nước mắm Tĩn

Với hương vị thơm ngon và giàu dinh dưỡng, nước mắm Tĩn nhãn xưa cá cơm than độ đạm 41N có nhiều công dụng trong ẩm thực Việt, như:

4.1. Chấm và nêm nếm các món ăn

Nước mắm Tĩn có hương vị đậm đà, thích hợp để chấm với các loại thực phẩm như bún, phở, gỏi, thịt luộc, cá hấp… Nước mắm cũng có thể được dùng để nêm nếm các món canh, xào, kho, giúp tăng thêm hương vị cho món ăn.

4.2. Làm nước chấm pha chế

Nước mắm có thể pha chế cùng các nguyên liệu khác như đường, tỏi, ớt, chanh, giấm để tạo nên các loại nước chấm đa dạng, thơm ngon phù hợp với nhiều món ăn khác nhau.

4.3. Tạo màu và hương vị cho món kho

Nước mắm có thể được sử dụng để tạo màu và hương vị hấp dẫn cho các món kho như thịt kho, cá kho, kho quẹt… Nước mắm giúp món kho có màu đẹp, vị đậm đà và hấp dẫn hơn.

5. Tiêu chuẩn chất lượng của nước mắm Tĩn

Để đảm bảo chất lượng và sự an toàn cho người tiêu dùng, nước mắm Tĩn nhãn xưa cá cơm than độ đạm 41N được sản xuất theo các tiêu chuẩn chất lượng nghiêm ngặt, như: