Mô tả sản phẩm
Khô cá đù một nắng được phơi khô tự nhiên và sấy bằng lò chuyên dụng nên có thể bảo quản lâu nhất, để mang đi xa hoặc gửi người thân ở nước ngoài. Phơi 1 nắng đúng chuẩn không chứa chất bảo quản. Sau khi được làm sạch vẩy, ruột và cắt phần đầu sẽ được rửa sạch sẽ, sau đó sẽ được phơi một khoảng thời gian nhất định cho thịt cá vừa mới săn lại thì có thể đóng gói và nhanh chóng cất giữ trong tủ đông một quy trình khép kín liên tục như vậy vừa có thể giữ được hương vị tươi ngon cho hải sản mà còn đảm bảo an toàn vệ sinh.
Vì thịt cá đù dẻo, mềm, vị ngọt, hậu bùi nên có thể chế biến thành nhiều món ngon, đơn giản và rất nhanh gọn như: cá đù chiên giòn, cá đù nướng mọi, gỏi cá đù trộn xoài/cóc… Ngoài ra, đặc sản khô cá đù xẻ 1 nắng thường được mua để làm quà biếu cũng rất sang trọng và đậm tình.
Nếu bạn là dân sành ăn, đặc biệt là ăn hải sản thì khô cá đù xẻ là một trong những loại khô cá đặc sản “phải ăn”, kể cả người nước ngoài cũng rất thích thú với vị mặn, ngọt của khô cá đù. Khô cá đù nhiều thịt, ít xương, đặc biệt phần thân sau của cá có nhiều mỡ nên rất béo. Khô cá đù xẻ 1 nắng nên giữ được vị ngọt của cá, bên cạnh đó còn giữ được các thành phần dinh dưỡng có trong cá.